澄粉是什么粉？

澄粉是什么粉？，澄粉，食物，糯米粉，勾芡，太白粉，又称，01、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。糯米粉、澄粉、粘米粉……各种粉有什么区别？米 粉 类1、粘米粉粘米粉又称大米粉、籼米粉，台湾又称来米粉。就是用大米磨成的粉，是糯性和黏性较低的一种品种，很多糕点的首选。主要拿来做肠粉、...