什么是肠源性发绀，患者，发绀，肠源性，缺氧，腌菜，导致，操作方法01、发病原因：患者由于食用了大量含硝酸盐的腌菜后，经消化系统进入肠道时，由于肠道细菌的作用将其还原为亚硝酸盐，吸收入血后，亚硝酸盐使大量血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。由于高铁血红蛋白中的三价铁与羟基结合牢固，此时的血红蛋白没有结合氧气的能力，导致组织缺氧 02、临床症状：若高铁血红蛋白含量超过血红蛋白总量的10％，患者即可出现缺氧表现，达到30％～50％时，患者此时严重缺氧，全身皮肤黏膜呈现青紫色...
