大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，除了清蒸，还可以水煮。水煮大闸蟹也是有一定讲究的，尤其是大闸蟹的草绳处理，一般只要清洗干净之后，就可以直接放水里面煮熟食用，是不需要解开草绳的。煮大闸蟹要不要把绑的草弄掉可以不用去掉。捆绑的目的是确保大闸蟹肉的硬度。烧的时候不...
