油麦,制作方法,美食,菜用焯水吗，油麦,制作方法,美食,菜用焯水吗， 凉拌油麦菜可以焯水也可以不焯水。油麦菜是一种可以生吃的蔬菜，由于其中含有草酸，吃起来会有轻微的苦味，若无法接受苦味，可以将油麦菜焯水后食用，焯水能去除油麦菜的苦味，只是口感不如生吃脆嫩。凉拌油麦菜的做法：准备适量油麦菜和蒜瓣，将油麦菜清洗干净，蒜瓣剥好后切碎，锅中烧水，水开后放入油麦菜，焯水两分钟左右即可，若时间太久，会使油麦菜...
知识,大讲堂,菜用焯水吗，知识,大讲堂,菜用焯水吗， 菊花菜是需要焯水的。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用。焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失。焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好。菊花菜有开胃消食的功效，这种食物含有天...