牛舌头（牛舌头怎么做好吃）

牛舌头（牛舌头怎么做好吃）

烤牛舌是日料中很常见的一道料理，它主要是用到粗盐和牛舌，是很多人都十分喜欢的一道菜品，超级好吃，下面我们一起来学学盐烤牛舌的做法吧。

盐烤牛舌的做法

食材：粗盐 600g、胡椒2小匙、百里香叶。

步骤：

1、牛舌上加上2小匙胡椒，然后用水或者用勺子的背部揉匀。

2、取一个小碗，加入蛋白，用打蛋器打到发泡，加入粗盐、百里香叶搅拌。

3、准备烤盘，铺上铝箔纸，中间铺上一层蛋白、粗盐和百里香叶的混合物，然后放入牛舌，接着用混合物包在牛舌上。

4、烤箱预热200℃，将牛舌放入烤50-60分钟。

盐烤牛舌烤多久

盐烤牛舌需要烤多久要看烤箱的温度哦，烤箱一般预热200℃左右，将腌制好的盐烤牛舌放入烤箱中烤1个小时左右就差不多了。如果烤箱的温度高一些的话，可能烤40分钟就差不多了呢。

自己做盐烤牛舌如果厚切的话，最好是烤1个多小时比较合适哦，这样才能彻底烤熟而且能带出牛舌独有的肉类香味，令人欲罢不能的美味。

牛舌怎么去腥味

1牛奶浸泡法：hold住，牛奶也是去腥助手呢!新鲜买回来的牛舌，大家可以等牛舌自然解冻后，然后用少许牛奶浸泡20分钟，这样就能够去除一部分的腥味哦。

2白醋浇淋法：奔跑吧，万能的宝物"醋"!大家可以在牛舌上面淋少许白醋，这样就可以去除解冻后的腥味了呢。

3盐巴柠檬汁法：少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择，把这两者结合，与有腥味的牛舌放在一起，腥味就能被挤掉了呢!