苋菜能和豆腐一起吃吗

苋菜和豆腐最好不要一起食用。苋菜中含有草酸，而豆腐中含有大量的钙质，一起食用后会在体内形成草酸钙。

 

这种成分无法被人体吸收，还会影响人体对钙质的吸收，对身体健康造成一定影响。同样，菠菜、竹笋、茭白等草酸含量较高额食物，都是不宜与豆腐一起食用的。

豆腐和苋菜一起食用时，形成的草酸钙在人体内会沉积，并于体内的碳酸钙一起形成结石，严重危害人体健康。如果需要一起食用，可以将苋菜在烹饪前用开水烫一下，除去苋菜中大部分的草酸，就可以有效减少草酸钙的影响。

需要注意的是，苋菜性含量，使用过量会引发脾阳不振、脾虚便溏以及慢性腹泻的症状。

苋菜相克食物：

甲鱼。甲鱼和苋菜都是性冷的食物，一起食用会对肠胃造成刺激，出现消化不良的现象，甚至会形成肠胃积滞。

山葵。山葵和苋菜一起食用会产生产生化学反应，生成一种毒素，对人体健康会造成危害，造成食物中毒。

菠菜。苋菜中含有较高含量的钙质，一起食用会形成草酸钙沉淀，既会降低苋菜的营养价值，还会沉积在体内形成结石。