黑米的功效与作用_健康之路20130620张晔

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130620期节目视频及要点内容，本期养生主题《养生杂粮—黑米》。养生讲述专家：解放军309医院营养科主任营养师——张晔。主要内容：=黑米有哪些吃法，黑米的营养价值，如何用白醋辨别真假黑米，如何区分黑米和黑糯米等相关内容。

黑米可入药

专家观点：黑米是可以入药的粮食。

哪类人最适合吃黑米

专家介绍：面色苍白的人更适合吃黑米。黑米含铁量较高，补血功效好。

黑米中含有花青素

专家观点：泡黑米的水有大量花青素，有利于健康，泡黑米的水不应该倒掉。特别提示：煮黑米粥时加江米口感更好。

黑米炖肉的做法

何嘉博士现场演示黑米新吃法：黑米炖肉的做法。

黑米辨真伪

何嘉博士现场演示如何用白醋辨别真假黑米。

哪种症状不宜吃黑米

胃痛胃胀症状不宜吃黑米。