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防止醋生白要加些什么

 

想要防止醋生白,可以在醋里加入食盐、大蒜、葱白,或者在醋里滴上一层麻油。这样不仅能够保持住醋原有的特色,而且可以让醋变得更香,并且容易保存,日子再久醋也不会生白。

还有一种防止醋生白的方法,是可以在醋里加入一些黄酒,之后再掺入少许的精盐。这种方法就算是醋已经生白了,震荡之后也可以使其溶解。

醋是很容易生“白浮”的调味品,它贮存久了,就会生出“白浮”。醋之所以会生白是因为微生物进入醋里,经过长期的活动就会生成一层菌膜,这层菌膜就是“白浮”。

醋是中国各大菜系中传统的调味品,它的主要成分是醋酸,还含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身体有益的营养成分。

醋可消化脂肪和糖,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑,延缓衰老。

醋还有利尿作用,能防止尿潴留、便秘和各种结石疾病;醋能降低血压,软化血管,减少胆固醇的积累和降低尿糖含量,防止心血管疾病和糖尿病。