娃娃菜可以凉拌吗

娃娃菜是可以凉拌生吃的，但需要根据个人的体质情况做出选择。而且娃娃菜在凉拌前，需要将娃娃菜彻底清洗干净。

娃娃菜属于偏凉性的温性食材，在胃肠道消化功能不好，或者没有清洗干净的情况下，容易引起腹泻的现象。另外，娃娃菜中会存在寄生虫和一些感染性细菌，在没有经过高温烹制的情况下，很容易对身体造成不利的影响。

清洗娃娃菜方法：

小苏打清洗。娃娃菜在生长的过程中，会喷洒防治害虫的农药，农药多为水溶性和油溶性两种，但不管是哪一种都可以用小苏打来清除。清洗时，先将娃娃菜放在清水中清洗掉表面较为明显的污物，然后将娃娃菜放在小苏打溶液中浸泡一段时间，便可以将残留的农药清洗干净。

食盐清洗。食盐具有消毒杀菌的作用，将清洗过的娃娃菜浸泡在食盐溶液中，就可以将娃娃菜中隐藏的菜虫或者有毒物质清除干净，之后再用清水冲洗干净，就可以凉拌食用了。

需要注意，清洗娃娃菜的时候，不能使用洗洁精清洗。洗洁精中含有一定的化学成分，清洗之后会出现化学物质残留的现象，这些物质进入人体后，会对人体健康造成一定的伤害。