【食材】带鱼、生粉；
【调料】椰浆、蛋粉、咖喱块、盐、鸡粉；
【制作步骤】
1、带鱼块均匀拍上一层生粉，热锅热油，带鱼入锅煎制两面微黄。
2、另备一口锅，加入咖喱，花生油，淡奶和椰浆烧开，倒入适量清水稀释，调入盐和鸡粉，煎好的带鱼入锅烧制入味即可。
咖喱带鱼
带鱼的营养价值
带鱼富含人体必需的多种矿物元素，以及多种维生素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育，不儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以缓解大脑萎缩、预防老年痴呆。
（东南卫视食来运转20140310视频，主持人：刘伟）
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