白菜能和西红柿一起吃吗

白菜是可以和西红柿一起食用的。两种食材的营养价值都较为丰富，搭配在一起食用，具有预防癌症、促进血液循环的良好功效。

西红柿是一种汁水较为丰富的食材，白菜中也含有大量的水分，一起食用可以补充体内流失的水分。而且西红柿酸甜可口，可以弥补白菜在口感上的小缺陷，不论是生吃还是炖汤、炒制，都可以提高白菜的风味。

在制作白菜西红柿的时候，先把白菜斜到切成小块状，并将洗干净一些蒜头，切成片状。再将西红柿洗干净，去掉西红柿皮，切成块后备用。

然后起锅烧油，先将蒜片放进锅中煸炒出香味，再将切好的白菜方剂难过中翻炒，待白菜变软蔫时，将西红柿倒进锅中继续翻炒。

待西红柿的汁水被炒出后，加入适量食盐、胡椒粉、以及一些番茄酱进去再翻炒。最后将勾兑好的水淀粉倒进锅中收汁，便可装盘食用。

在炒制白菜西红柿的时候，会有大量的水分从食材中渗出，为了使口感更加丰富，需要加入适量水淀粉收汁，而如果是单独炒制白菜或者西红柿，则需要使用水淀粉进行勾芡。