鱼白什么人不能吃

鱼白中的营养价值较高，含有大量的脂肪、胆固醇，因此除了对鱼白成分过敏的人外，单库存高和高血脂的人也是不能食用鱼白的。

鱼白就是鱼的精巢，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白中含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。鱼白是一种止血的良药，不仅可以用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血，还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合，使肝素很快失去抗凝活性。

鱼类精巢中含有大量的DNA。用这些DNA制成的片剂和注射液，可以用于治疗因使用抗癌药或放射疗法治疗引起的白细胞减少症，也可用于治疗再生障碍性贫血、血小板减少、肝炎、牛皮癣等疾病。鱼精巢的提取物精氨酸是治疗肝昏迷的特效药物，可用于治疗成人疲劳、睡眠不足和记忆障碍等疾病。

鱼白通常是两条共生的，外有有薄膜包着，在繁殖的季节中，可以增大到几乎与体腔等长，煮熟后味道微涩却十分鲜美。但由于鱼白中，胆固醇的含量非常高，使得患有高血脂、单库存高的人不能食用。