紫甘蓝和鸡蛋能一起吃吗

紫甘蓝是可以和鸡蛋一起食用的。紫甘蓝中叶绿素、紫色色素等物质，经过加热或者焯水后会使一同炒制的鸡蛋会变成绿色，但不影响食用。

紫甘蓝富含大量维生素C，有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。紫甘蓝丰富的硫元素，有益于维护皮肤健康。其所含有的大量纤维素，还能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，并具有防治感冒引起的咽喉疼痛的功效。

鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，对神经系统和身体发育有很大的作用，经常食用鸡蛋可以起到健脑益智的作用，从而有效改善记忆力。

紫甘蓝不能同食食物：

苹果：紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。

虾：紫甘蓝中含有丰富的维生素C，和虾一起食用，容易引发食物中毒。但紫甘蓝和虾米一起食用时，可起到强壮身体、防癌抗病的作用。

鸡蛋不能同食食物：

豆浆：鸡蛋和豆浆一起食用，会使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率，影响营养物质的吸收。

味精：鸡蛋和味精一起食用，会造成人体谷氨酸摄入过量，对消化和神经系统产生一定的刺激，引发恶心、呕吐、头晕烦躁等症状。

柿子：鸡蛋和柿子一起食用时，在体内会产生化学反应，所产生的物质，会使人体出现上吐、下泻、腹痛的胃肠病症。

兔肉：鸡蛋属于凉性食物，兔肉属于热性食物，二者一起食用会刺激肠胃道反应，引起腹痛腹泻等胃肠道症状。

白糖：鸡蛋和白糖一起食用，会在人体内形成叫做果糖基赖氨酸的结合物，这种物质在人体内无法被吸收，并对健康会产生不利影响。