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黄曲霉素怎么去除

 

黄曲霉素可以通过水洗、高温、活性炭、碱水洗涤、等方式来去除。黄曲霉素是对人类健康危害比较突出的一类霉菌毒素,如果摄入过多,就会中毒。所以我们在食用一些食物的时候,要注意去除黄曲霉素。

黄曲霉素可以经过水洗去毒,这是人们生活中比较常见的去除黄曲霉素的方法,我们在吃水果等带皮的食物的时候,可以通过水洗或者去皮来去除毒素。

高温也可以杀除黄曲霉毒素,高温杀毒比水洗去毒的效果要好很多,一些食物或者餐具上的黄曲霉素,都可以通过加热来进行去除。

用活性炭来吸附毒素的效果比较好,不过这种方法比较麻烦。活性炭对吸附毒性很有效地一种物质,对人体没有任何的影响,它是使用透气性包装包着,可以将需要去除黄曲霉毒素的物品跟活性炭放在一起,这样的去毒效果是比较好的。

我们也可以通过碱水洗涤的方式来去除黄曲霉素。在碱性的条件下,可以让黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质,所以可以通过碱水洗涤来去除。

我们平时在存放东西的时候,也要多注意,通过改善存放食物的方式也可以去除黄曲霉素,我们平时的食物不要存放在比较阴湿的地方,尽量放在透气的地方,能够使食物得到良好的透气,特别是不要放在潮湿的点,长期放在潮湿的地方会损害食物。

黄曲霉素是天然存在的致癌物,是毒性极强的剧毒物质,它对肝脏有很大的危害。、

黄曲霉毒素一般存在于土壤,动植物各种坚果,特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。一般在热带和亚热带地区,食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。