泥鳅和南瓜能一起吃吗

 

泥鳅和南瓜是可以一起吃的，二者并没有什么禁忌。但是，在食用泥鳅和南瓜的过程中，也需要知道一些其他的注意事项。

比如：泥鳅不能与柿子同食，因为泥鳅中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸，当蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，不仅难以消化，增加肾脏风险，还会使蛋白质失去原有的营养价值。还有，吃完泥鳅还不适合饮茶，因为茶水中也含有很多的鞣酸，尤其是浓茶。

泥鳅也不适合和菠菜一起食用，因为菠菜性冷而滑，下气润燥，而泥鳅油煎多脂，二者一起吃很可能会造成腹泻，而且菠菜内所含的草酸，会与泥鳅中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。

此外，泥鳅和狗血不宜同食，酸咸性温，阴虚火盛者忌食；泥鳅和螃蟹相克，不宜同食；泥鳅和河蟹一起吃也会引起中毒等等。

而南瓜，虽然营养价值非常丰富，但是在食用时也要注意一下饮食误区，否则就会损害身体健康。

南瓜营养价值丰富，能增强免疫力，缓解春燥，还能补血，有美容作用，多吃南瓜还可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险。

但是南瓜也不宜和菠菜同食，因为南瓜含有丰富的维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

南瓜和红薯同食容易滞气，所以一定要煮熟后再食用，不然那容易引起腹胀，因为二者同食，本就更容易导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水。

而且在《本草纲目》中也有记载：“南瓜不行与羊肉同食，令人气壅”，南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补一起，令人肠胃气壅，还容易导致腹胀、便秘等等。