您的位置:首页 > 百科大全 |

青瓜可以生吃吗

青瓜可以生吃,对人体具有清热利水,解毒消肿,生津止渴等功效。是夏日可生食蔬菜的一个重要品种。

青瓜,也就是黄瓜,一年生的蔓生或者攀援草本植物。果实细长,有纵棱,表面富有短小刚毛。青瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸以及钙、磷、铁、钾、钠等多种营养成分。生吃时,口感嫩脆、汁多味甘、芳香可口。

青瓜中含有的细纤维素,可以有效降低血液中的甘谷春、甘油三酯的含量,并促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。含有的丙醇二酸,还能够有效的抑制糖类物质转化为脂肪,可帮助减肥和预防冠心病的发生。

黄瓜中含有的葫芦素C,具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤效果;还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对患有原发性肝癌的人有延长生存期作用。

丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用。另外,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的作用。