【食材】小土豆、牛奶、葱白、盐;
【制作步骤】
1、把小土豆切成薄片,下锅用大火蒸制10分钟;
(注意:切土豆时越薄越好,有利于土豆更快更好地成熟。)
2、葱白切碎后用少许油煸香,然后把蒸好的土豆片下锅炒香后关火,用打蛋器或炒勺搅碎成泥。(在锅里制作土豆泥的方法非常实用)
3、在土豆泥中加少许盐、牛奶和胡椒粉搅拌均匀,放入模具中用勺子按平,最后在点缀上一些番茄碎,一份精致的中式土豆泥就做好了。
中式土豆泥
(视频的最后讲中式土豆泥的做法)
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