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淀粉类食物都有什么

 

淀粉类的食物有米饭、面包、馒头、包子、土豆、地瓜、山药、莲藕等,很多水果中也含有大量淀粉,比如香蕉、枣、桃子等。

玉米、土豆等食物中都含有较多淀粉,可以通过它们进行提取,用玉米提取的淀粉被称为玉米淀粉,用土豆提取出的淀粉被称为土豆淀粉。

淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物,大米、小麦中都含有碳水化合物,用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。

吃淀粉类食物的好处:

经常吃淀粉类食物可以抑制肠癌,淀粉进入肠道后,会增加粪便,有利于排便,使新陈代谢产生的废物排出体外,淀粉在肠道内还会产生大量丁酸盐,丁酸盐可以抑制癌细胞的生成。

吃淀粉类食物的坏处:

虽然淀粉的好处较大,但如果经常吃淀粉类食物,会导致其他营养成分摄入不足,引起营养不良,影响身体健康,吃太多淀粉类食物还容易发胖,减肥的人应该减少摄入量。

如果不吃淀粉类的食物,也是有坏处的,会导致免疫力下降、精神不足、容易感到疲惫,还会造成肠胃疾病。