茄子和苦瓜能一起吃吗

茄子是能和苦瓜一起食用的，具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，对心血管方面的疾病也有一定的缓解作用。

茄子，性质寒凉，含有大量的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等营养物质。具有活血化淤、清热消肿、宽肠的的作用，在降低高血脂、防止胃癌、狂衰老、降低胆固醇等方面都有不错的效果。

苦瓜，性寒味苦含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、清脂素等营养物质和活性物质，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

在食用的时候，需要控制食用量，两种食材均是寒凉性质的食材，，避免食用过量导致出现腹痛腹泻等肠胃不适的症状。而且两种食材均有不可同食的食物，需要特别注意。

茄子不能和螃蟹、墨鱼、毛蟹等寒性的海产品一起食用，避免对肠胃造成刺激，出现中毒的现象。

而苦瓜不能与南瓜、豆腐、猪骨、虾、沙丁鱼等食材一起食用，否则会使苦瓜中的叶酸影响食材中营养物质的吸收。