普耳茶的保质期有多长

 

普洱茶是没有保质期的，市面上的普洱茶外包装上可能会标示出保存期限，这是因为规定食品必须要有标志，事实上消费者在饮用普洱茶的时候，不需要在意日期的。不过虽然普洱茶越陈越香，但是如果保存不好会使得普洱茶变质的。

普洱茶与其它茶最大的不同就在于它“越陈越香”的特点，作为一种后发酵茶，新茶的滋味是没有陈茶好的，经过长期存放的普洱茶的内质在于空气、水分等的相互作用下发生转化，转化后的普洱口感与新茶相比，苦涩味降低甚至消失、口感纯正厚重、茶香更加浓郁。

不过普洱茶的越陈越香，也不是意味着要存放个几十年一百来年还好喝。普洱茶的存放时间和它的质量就像一条抛物线，达到抛物线最高点的时候普洱茶的质量最好，最适合饮用，但是一旦过了最高点，普洱茶的质量也会急转而下，失去它原本有的香浓醇厚。

一般来说普洱茶存放十年最好，这个时期的茶的滋味是最好的，如果再放久一点味道就没有那么好了。其实除了那些百年老茶被赋予了那个时代的茶文化和历史收藏价值外，一般的茶还是不可以放的过久。

我们在家里存放普洱茶饼的时候要注意：

1.湿度不可过高，也不可过于干燥：

湿度太大，容易让茶叶变质、发霉，过于干燥的茶叶转化又会太慢。

2.温度不可能突然改变：

存放普洱茶的地方，如果温度变化太大太快，会影响茶汤给予口感的活泼性。

3.注意避光和空气流通;

在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。