《救荒本草》是明朝的书,它是明代早期的一部植物图谱,作者是朱橚。书里描述了植物形态,展示当时经济植物分类的概况。这是一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著。
朱橚就是朱元璋的第五个儿子,据说是和燕王朱棣是同一个生母,他是个跨界中医人。朱橚青年时期就对中医药开始有浓厚兴趣,一生中组织编写了《保生余录》、《袖珍方》、《普济方》、《救荒本草》四部著作。
《救荒本草》是一部专讲地方性植物并结合食用方面以救荒为主的植物志。全书分上、下两卷。记载植物414种,每种都配有精美的木刻插图。
其中出自历代本草的有138种,新增276种。从分类上分为:草类245种、木类80种、米谷类20种、果类23种、菜类46种,按部编目。同时书里又按照可食部位在各部之下进一步分为叶可食、根可食、实可食等。
朱橚在写《救荒本草》的时候,态度是严肃认真的。他把所采集的野生植物先在园里进行种植,仔细观察,取得可靠资料。也因此,这部书具有比较高的学术价值。
这本著作还流传到国外,受到国外的植物学家和科学家的高度赞赏,并进行深入的研究。