木耳和冬瓜能一起吃吗

 

木耳和冬瓜能一起吃。木耳和冬瓜都是日常使用的蔬菜，两者并不相克。木耳和冬瓜的营养价值都很高，不仅可以补充各种维生素，还可以给身体去火。

木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

木耳不仅味道鲜美，可素可荤，营养丰富，而且具有很多药用功效。木耳可以益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，不同产地的冬瓜营养成分略有差异。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

冬瓜还可以解鱼毒，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

虽然冬瓜可以和木耳一起吃，但是冬瓜在使食用上有很多禁忌。

1.冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2.冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3.冬瓜与红鲫鱼相克。一起吃会降低营养价值。

4.冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。