在泡云南普洱茶时,要有洗茶具,洗茶,冲泡,出茶,分茶这几个步骤,才能真正泡出一杯好茶。
首先,洗茶具。先用热水将各个茶具清洗一遍,不要有异味,以免影响了普洱茶的醇香。
其次,洗茶。将普洱茶茶叶取出适量,然后投入到碗盖中,慢慢倒入开水,等片刻后要将茶水倒掉,这是为了去除茶叶中的杂质以及附着物。
接着,冲泡。这时就可以往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒,就能够慢慢闻到香气盈室。
然后,出茶。这时就可以将泡好的茶水倒入公道杯内,最好在公道杯上先放好滤网,以防止茶叶落入。
最后,分茶。这时候取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中,就可以进行品饮了。
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮,其茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
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