夏至要吃面吗

夏至的时候，是要吃面的。自古以来，我国民间就有“冬至饺子夏至面”地说法，说的就是在夏至这一天要吃面，因此，夏至日吃面成为许多地区的一个重要的风俗，更是衍生出“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至日吃面这一习惯，是有一定的科学依据的。夏至虽然不是夏天最热的时候，但也表示夏天即将来临。人们从夏至日开始调整饮食习惯，以清凉、热量低、便于制作的食物为主，使得面条成为首选。所以，夏至面也被叫做“入伏面”。

在农业生产中，夏至日的时候，刚刚成熟的小麦也已经被收割完毕，在夏至日的时候吃面，也被赋予了尝新、庆祝丰收的意思。而且，新鲜的小麦中，营养成分是最高的时候，夏至日的面条也成为最有营养、口感最丰富的面条。

小麦属于凉性食物，口噶偏甘甜，具有补气血、滋养肠胃、润肺除燥的作用。在夏至的时候，吃一碗热气腾腾的面条，可以有效去除体内的湿气和暑气。

在煮面的过程中，大量的维生素B族会溶解在面汤中，在吃面的时候，多喝一点汤，可以起到增加身体免疫力的作用。