范志红:酸奶,糖尿病患者能否喝果汁20180620健康之路

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年6月20日要点内容笔记，本期主题《守好三高饮食安全门》。专家：范志红。主要内容：喝酸奶的好处，三高人群能喝哪些饮料等。

酸奶富含B族维生素

B族维生素不仅能维系人体的健康，还参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡，增强免疫力。酸奶中的蛋白质、乳酸均有压制血糖的作用，如果经常低血糖，可以在包里携带一罐酸奶。

喝酸奶的好处

有研究表明，每天喝80克酸奶有降低糖尿病风险的作用。另外喝酸奶对于控制血压、脑卒中、心血管疾病的预防都有好处，大量研究发现喝酸奶，还有利于预防长期的体重增加。酸奶喝之前从冰箱拿出来半小时即可预防喝的太凉而肚子不舒服。

（图：酸奶的升糖指数）

果粒风味发酵乳不适合三高人群

从营养成分表上可以看出果粒风味发酵乳属于高脂肪、高碳水化合物、高能量的饮品，“三高”人群应该对其敬而远之。

喝牛奶的好处

牛奶中的乳糖属于非添加糖，有利于矿物质吸收，能促进肠道蠕动；牛奶中的共轭亚油酸对降低体脂有益；牛奶中的蛋白质有利于控制血糖；牛奶富含钙，有降血压的作用。在每天只喝半斤全脂牛奶的情况下，防控“三高”好处多多。另外牛奶搭配面包一起使用，可以压制血糖。

糖尿病患者不适合喝果汁

水果中含有糖，打成果汁之后吸收速度变快，升糖效率增加，另外一杯果汁里有2-3个水果，含糖量也在不断增加。有研究表明一天就喝一杯橙汁的人，糖尿病风险会上升33%。每个月喝三杯苹果汁的人跟一个月一次都不喝的人相比，糖尿病风险是要上升15%。