香瓜是水果吗

香瓜，又叫甜瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，是世界十大水果之一。

香瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、粗纤维和矿物质等，香瓜不仅果肉可以生食，能够止渴清燥，消除口臭，连香瓜籽也富含多种维生素和矿物元素，能够调节人体血压，降低胆固醇堆积，缓解身体内的毒素，润肠通便，缓解便秘，但香瓜的瓜蒂味苦且有毒，生食过量即会中毒。

其实有很多人会把香瓜视为蔬菜，其实像南瓜、丝瓜等瓜类可视为蔬菜，西瓜、木瓜之类的可视为水果，蔬菜与水果，可以从瓜果定义、营养成分、含有的果糖和酸碱度等方面来做区分。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类；而水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，其中水分和膳食纤维的含量是重要的营养指标；而水果含有丰富的果糖，在补充热量方面要超过蔬菜。

蔬菜大多属于碱性食品，能够更有效地调整机体内的环境平衡，缓解疲劳、排出毒素；而水果中含有的果酸相对多，不利于调节人体内的酸碱环境平衡，但是也有一些水果是属于碱性食物，比如香瓜。