香瓜苦了还能吃吗

 

香瓜苦了不能继续吃。虽然苦香瓜没毒，但发苦的香瓜无论是口感还是营养价值都大幅度下降，最好不要食用。

常见的香瓜不仅会散发出淡淡的香气，吃起来还清脆甘甜，这样的香瓜具有很高的营养价值，可以为人体补充所需营养，还可以清热解暑、预防胆固醇、缓解便秘。

香瓜发苦的原因：

有的香瓜会有非常明显的苦味，这种香瓜一般都还未成熟，香瓜的果肉中含有苦味素，苦味素会随着香瓜的成熟逐渐转化成糖分，如果香瓜不成熟，苦味素便无法转化成糖分。

很多果农都会用催熟剂使香瓜快速成熟，这样的香瓜虽然从表面看已经成熟了，但果肉中的苦味素还没有转化成糖分，吃起来依旧会有苦味。

挑选香瓜的技巧：

只要掌握挑选香瓜的技巧，便能避免买到发苦的香瓜，成熟的香瓜会散发出浓郁的香气，不成熟的香瓜味道比较淡，可以通过香气判断香瓜是否成熟。

除此之外，还可以观察香瓜的瓜脐，瓜脐越大说明香瓜成熟的越好，用手按压瓜脐，再闻一闻瓜脐，如果瓜脐较软，还具有明显的香味，便说明它是又香又甜的好瓜。