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松花蛋需要煮吗 松花蛋不煮可以吗

松花蛋需要煮吗 松花蛋不煮可以吗

1、松花蛋不煮也可以吃,但是煮过口感会比较好。

2、松花蛋是用碱性物质腌制而成的,直接生吃碱味比较大,用水煮后碱味要小得多,更容易接受。不过如果闻到松花蛋有很刺鼻的味道,很可能是氨含量太多,这个时候建议煮熟再食用。