花甲用盐水泡了一晚上能吃吗

 

常理来说盐水浸泡不会杀死花甲，而且用盐水泡花甲，还可以让花甲把脏东西排出来，让花甲更干净、卫生；但是花甲属于海鲜，泡了一夜之后也有可能出现腐烂、发臭的情况，可以用手去触碰它伸出来的触须，如果还会缩回去就说明是活的花甲，就可以继续食用。

花甲生活在海水浅水区，所以通常花甲体内有大量脏东西，需要在水中浸泡使其排出。但是如果用清水泡，花甲很快就会死亡。花甲是生活在海水里的，需要生存在有盐分的水中，所以用盐水泡花甲是正确的。

花甲在做菜前一般需要一个小时来吐沙，买回来的花甲放在盆里，在水中放1勺盐，再滴几滴香油，静置泡1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡花甲的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

如果花甲买回来暂时不吃，就可以先养着，可以向卖海鲜的人要一些海水，或者回家用盐制作和海水相近的盐水。回家把花甲放在水里，按照海水的盐度加完盐以后，灯0分钟如果花甲开始露头，就说明成功了。

如果花甲没有露头还泡了一夜，就有可能导致花甲死亡，甚至腐烂。