吃了没焯水的香椿

 

吃了没焯水的香椿，会损害人体健康。不仅伤害人体的肝脏脾胃，可能会出现食物中毒，而且还会造成腹泻。所以我们在食用香椿之前，一定要记得用开水烫一下。

香椿又叫香椿芽、香桩头、大红椿树等，分布于我国长江南北的广泛地区。香椿被称作“树上青菜”，是一种春天特有的营养蔬菜。香椿营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

但是香椿中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体有一定的伤害，所以我们要通过高温来减少亚硝酸盐的含量。

部分人可能会经常性的喜欢吃一些没有焯过水的香椿，因为没有焯水的香椿香味会更浓，但是没有焯水就直接服用的话伤肝伤胃是比较明显的。为了身体的健康，我们吃香椿之前还是要焯水。

香椿长期生长在树上，整天接触灰尘和各种细菌，有时还会招虫子，只是简单地冲洗并不能完全把它们去除，所以需要用开水高温杀菌，不然这些物质可能会导致人体中毒。

如果香椿没有焯水，它富含的维生素、矿物质和钙铁磷，钾镁等微量元素都会受损，对人体的帮助就不是那么明显了。吃了没焯水的香椿还会造成严重的腹泻。