鲫鱼的外形是:头像小鲤鱼,形体室黑胖的,肚腹中大而且脊隆起,它的腹部室浅白色,背部是深灰色,尾鳍深叉形体背银灰色而带有黄色黄泽,体长15-20厘米,生长的水域不同,它的体色深浅也会有所差异。
鲫鱼,又名鲫、刀子鱼,是常见的淡水鱼。它是以植物为食的杂食性鱼类,其营养价值很高,富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质。鲫鱼的药用价值很高,具有补虚、温胃和补气的功效。鲫鱼是我国重要食用鱼类之一,属于经济型食用鱼类,物美价廉。鲫鱼喜欢群体行动,平时喜欢在浅滩、河湾等地方。
鲫鱼经过人工养殖和选育后,出来了很多新的品种,如金鱼,就是一种常见的观赏性鱼类。
鲫鱼含有很优质的蛋白质,对压力大、睡眠不足而导致的早期皱纹有奇特的缓解功效,而且它所含蛋白质易于消化吸收,对肝肾、心脑血管疾病患者都有帮助,经常食用,可以增强抗病能力。鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压以及冠心病都很有疗效,非常适合中老年人和病后虚弱的人食用。
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