口磨里面黑了还能吃吗

如果是口蘑里面的肉变黑的话口蘑是不能够再食用的，如果只是口蘑的菌盖和菌褶的部分变黑的话还是可以食用的。口蘑的颜色通常是白色的，但是会出现一定的褐变反应，所以在口蘑的表面会出现黑色的物质。

在口蘑发黑的时候要注意观察口蘑的状态，如果是只有菌盖上有少量的黑斑，要用手捏一下口蘑的菌体部分，如果捏起来还是比较有弹性的，那么就可以食用，只是口蘑的营养价值会变低。

如果是口蘑的菌褶变黑，也是可以使用的。因为口蘑在保存的过程中，会不断的变老，然后会出现菌膜脱落等情况，如果菌褶出现发黑的情况，说明口蘑存放的时间过长。食用起来口感会降低，并且营养价值也没有原来那么高。

在切开口蘑之后如果发现口蘑的内部变黑，那么这个口蘑就不能再食用了，因为菌体内部变黑的话说明口蘑已经变质。除了菌体变黑之外，还要看菌体的弹性和菌柄的位置，如果变得不够有弹性并且有酸臭的味道就不能再食用了。

保存口蘑的方法比较简单，可以把口蘑包起来然后放进冰箱冷藏。