白玉蜗牛能吃吗

 

白玉蜗牛可以吃。白玉蜗牛又被称为褐云玛瑙螺，这种生物全身是宝，综合利用价值非常高。

白玉蜗牛肉质鲜嫩，营养价值丰富，属于高蛋白、低脂肪的食用物，同时，这类食物的胆固醇趋向于零，可以说是一个非常健康的食物了。

经常食用白玉蜗牛可以增加营养、耐力，提高身体素质，也可以让皮肤保持细嫩健美，还能延缓衰老。

白玉蜗牛可以做成焗蜗牛。做法如下：

1.首先准备好土豆，将土豆清洗干净去皮，接着放在锅里面煮。

2.将蜗牛稍微清洗一下，冲掉排泄物。不一定非要将蜗牛煮干净，因为蜗牛一直有粘液留出来，所以稍微冲洗一下就可以了。

3.把水烧开，放入蜗牛，一直等到蜗牛蜷缩起来，然后冷水冲干净，剪掉蜗牛的尾部。

4.去掉后面的内脏和泥沙，留下紧实的头部。

5.剪掉尾部以后粘液可能会不断流出，如果不喜欢看到粘液，可以用白醋冲洗干净。

6.准备好香菇、洋葱、大蒜切末，然后将锅内黄油加热，放入这些调料，倒入淡奶油和牛奶，最后加入土豆泥、蜗牛肉，一直煮到酱汁变浓稠。