鸡肚子里的蛋黄叫什么

 

鸡肚子里面类似蛋黄的东西有两种，一种是没有成型的鸡蛋，是母鸡产蛋的时候，有一个鸡蛋堵塞了管道，后面的无法排除，挤压后形成的，另一种是鸡的胆结石，被称为鸡黄，是非常名贵的中药。

鸡黄，也称作鸡宝，完整者多呈卵形，量轻质硬，表面呈金黄或黄褐色，细腻而有光泽，鸡宝具说能治百病，在《中国药典》中有明确记载“畜之石也，可治百病”，因其稀少，非常珍贵，可比黄金。

中医学认为鸡黄气清香，味微苦而后甜，性凉，可用于阳瘘、月经不调、口疮痈肿等症状，是比较好的中药药材。

当鸡出现体质乏力，毛发杂乱无章，体温高，眼睛黯淡无光，进食无规律，易烦躁不安时，体内又发现有黄黄的硬块物，即为鸡宝，一般鸡宝是逐渐形成的，年龄越大的鸡，产生鸡宝的可能性就越大，而采到的鸡宝越大，价值也越高。

取出的鸡宝，应放置在阴凉处自然干燥，切忌日晒及火烤，以免干裂影响质量，而干燥后的鸡宝也可放置密封瓶中保存，或用保鲜膜包好放置冰箱保鲜。

另外，因为鸡宝性凉，所以脾胃虚弱和气血衰弱者应谨慎食用。