拔丝山药汤圆
食材调料
山药泥、金瓜泥、山楂糕、汤圆粉、淀粉、白糖。
做法步骤
金瓜泥、山药泥、加上汤圆粉混合揉成面团，京糕切丁制成馅心。
面团搓条揪剂按成圆片，包入馅心制成山药汤圆，表皮沾水后滚上干淀粉备用。
锅上火加油烧热，下入汤圆炸成金黄色，外壳硬时捞出。
锅回火加少许水，下入白糖熬化成金黄色，下入汤圆翻拌均匀即可。
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山药泥、金瓜泥、山楂糕、汤圆粉、淀粉、白糖。
金瓜泥、山药泥、加上汤圆粉混合揉成面团，京糕切丁制成馅心。
面团搓条揪剂按成圆片，包入馅心制成山药汤圆，表皮沾水后滚上干淀粉备用。
锅上火加油烧热，下入汤圆炸成金黄色，外壳硬时捞出。
锅回火加少许水，下入白糖熬化成金黄色，下入汤圆翻拌均匀即可。
