健康之路20171202钱会南,莲蕊,健脾益肾饮,荷叶糯米鸡

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2017年12月2日节目视频及要点内容笔记，本期养生主题《它们全身都是宝》。做客专家：钱会南。主要内容：健脾益肾饮，荷叶糯米鸡，莲藕的作用等。

莲蕊的作用

莲蕊是收涩的，有固肾涩精的作用。在夏天荷花花开的时候，把雄性的莲蕊摘下阴干而成。

（图：莲蕊）

肾精不固的表现

尿频、尿急、夜尿多都是肾精不固的表现。肾精不固的男性有遗精、早泄的表现；女性有白带增多的表现。

健脾益肾饮

【组成】

将莲蕊5克、莲子20克、覆盆子9克制成健脾益肾饮。

【功效】

固肾涩精、收敛的作用，对于尿频、尿急、夜尿多的患者有帮助。

【解析】

莲子：也可以固肾涩精

覆盆子：补肾益精、缩尿。

荷叶的作用

荷叶也是一味中药具有清暑利湿、开胃消食的作用。在南方常被用于做成荷叶包饭、荷叶鸡、荷叶排骨、荷叶肉、荷叶鸭等美食，对于消化不好的人是有帮助的。

荷叶糯米鸡的做法

【食材】

选择干荷叶一张，糯米饭、鸡肉、香菇、咸蛋黄、瑶柱。

【做法】

锅中放入少许油，葱姜爆香；

下入鸡肉丁等断生后放入料酒、香菇丁、马蹄丁，加入生抽，再加入少许水淀粉备用。

蒸锅上汽，把泡好的荷叶洗净，把糯米饭拍成饭饼，再放入炒好的鸡肉丁、咸蛋黄、瑶柱丁；

等把荷叶叠起来放入蒸锅蒸6-8分机即可食用。

【解析】

这道食材巧妙地运用了荷叶的清暑利湿、芳香、开胃消食的作用。适合于食欲不好的人群食用。

荷梗的作用

荷梗也是一味中药，偏凉，有宽胸理气的功效，可以缓解吃辛辣食物引起的胃胀。将荷叶10克、荷梗10克、炒麦芽9克煮10-20分钟制成代茶饮可以理气开胃。

莲藕的作用

莲藕偏凉、排骨偏温，二者结合可以补脾养胃。莲藕有脆藕和粉藕之分。藕节可以收敛止血可以改善流鼻血的情况。

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