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干煸茄子的做法【视频+笔记】

干煸茄子

(干煸茄子)

厨师

四川饭店行政总厨——郝振江。

特点

说到预防中风,除了健康的生活方式以外,在饮食上也得注意,今天宣武医院营养科主任李缨,联手四川饭店行政总厨郝振江,为您带来一道有着预防中风功效的菜—干煸茄子。

食材

茄子、胡萝卜、洋葱、牛肉馅。

做法

步骤1:茄子、胡萝卜、洋葱切条。

步骤2:锅中放入底油,放入牛肉馅煸炒,成熟后盛出备用。

步骤3:放入茄子,煸炒至金黄,放入牛肉馅。

步骤4:再放入胡萝卜条和洋葱条,烹入料酒和酱油,翻炒均匀,出锅即可。

(养生堂20160712期节目视频,视频的最后讲干煸茄子的做法)