【食材】鸡脯肉、榨菜、青红辣椒、生姜、蒜、干红椒、蛋清;
【调料】酱油、鸡精、白糖、料酒;
【制作步骤】
1、将鸡脯肉切丁,用盐、酱油、料酒、白糖和鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。
2、锅内热油,倒入鸡米迅速炒至发白立刻盛起。
3、再次烧热油,依次下入生姜末、干红椒、青红椒碎和榨菜炒至发干,再倒入鸡米、糖、盐和鸡精炒匀即可起锅。
榨菜碎米鸡
(东南卫视食来运转20100420视频,主持人:赵媛)
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【食材】鸡脯肉、榨菜、青红辣椒、生姜、蒜、干红椒、蛋清;
【调料】酱油、鸡精、白糖、料酒;
【制作步骤】
1、将鸡脯肉切丁,用盐、酱油、料酒、白糖和鸡蛋清抓腌均匀,放置十分钟。
2、锅内热油,倒入鸡米迅速炒至发白立刻盛起。
3、再次烧热油,依次下入生姜末、干红椒、青红椒碎和榨菜炒至发干,再倒入鸡米、糖、盐和鸡精炒匀即可起锅。
榨菜碎米鸡
(东南卫视食来运转20100420视频,主持人:赵媛)