自制葡萄酒

自制葡萄酒秘方

【材料】

葡萄10斤、冰糖1斤、蜂蜜1斤 、白酒1——1.5斤

【做法】

将洗净的葡萄粒捣烂，放在坛子里密闭，三——五天后，坛内有酒味，起泡泡，有白沫表明已发酵。

将发酵好的葡萄加入清水10斤，搅拌后过滤，然后加入冰糖、蜂蜜，放锅内烧开，晾凉后加入白酒即告成功，装入瓶内密闭。

这酒制出来，十人喝了十人说好喝。如果用其他水果也可按同样的办法酿制，发酵时间根据室内温度而定。

【出处】

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