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蛋卷的家常煮法 家常自制蛋卷的方法

1、主料:低筋面粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻15克。

2、做法步骤:将软化的黄油加入细砂糖里面,搅拌均匀;

3、筛入低筋面粉,继续搅拌均匀;将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀,鸡蛋最好一个一个的打入;

4、加入黑芝麻,继续搅拌均匀;锅烧热,取一勺蛋卷糊放入锅中,迅速转一圈,使面糊平摊成圆形;

5、小火加热,待蛋卷上层也慢慢烤干,两边成黄色时,用筷子将蛋卷从一头卷起;放凉定型,即可食用。