芋头焖饭的做法-家政女皇【视频+笔记】

【食材】芋头、香菇根、香菜头、香肠、大米、青椒、海米。

【做法】

1、锅中放入水和生抽，水与生抽的比率为2:1。下入香菜头、香菇根，青椒拍松放入，小火煮10分钟左右。

2、锅中放入少量的核桃油，香肠切丁放入小火煸炒，下入芋头丁一块翻炒，放入香菇丁、海米。

3、大米提前泡10分钟，芋头表皮变为金黄色倒出。

4、原锅开火、加水，开锅后放入大米及提前炒好的料。当冒小泡时，盖上盖小火焖制10分钟，焖制过程中注意均匀受热。

5、出后倒入豉油，撒上小香葱即可。

【温馨提示】

芋头中的淀粉含量很高，但热量相对较低，所以代替主食有一定的减肥作用，此外芋头还有助于预防肠癌、骨骼健康、平稳情绪。

家政女皇20141226期节目视频