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香卤肉正宗做法 香卤肉怎么做好吃

香卤肉正宗做法 香卤肉怎么做好吃

1、主料:500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鹌鹑蛋。

2、配料:适量油、适量盐、适量蒜、适量姜、适量八角、适量冰糖、适量料酒、适量老抽。

3、五花肉、香菇、洋葱切丁,鹌鹑蛋准备好。

4、蒜、姜、八角、冰糖爆锅。

5、下洋葱炒香。

6、肉入锅炒。

7、炒至肉变色,下香菇略炒。

8、加料酒、老抽炒。

9、加水烧开。

10、移至小砂锅,加鹌鹑蛋,加盐,炖两个小时。