食材调料
鲫鱼、老抽、葱白、料酒、盐、糖、水、姜粒。
制作步骤
1、先将鲫鱼抹老抽上色，下锅炸至表皮绷紧，关火出锅。
2、另起锅放底油，把整条葱白切丝后放在锅里煎出葱香味。
3、再把煎好的鱼放在葱的上面，加老抽、料酒、盐、糖、水（没过鱼即可）炖煮12分钟。
4、待汤汁收浓后用葱包裹住鲫鱼，再用芡汁包住鱼和葱，出锅后撒少许姜粒即可。
家政女皇20151124期节目视频
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鲫鱼、老抽、葱白、料酒、盐、糖、水、姜粒。
1、先将鲫鱼抹老抽上色，下锅炸至表皮绷紧，关火出锅。
2、另起锅放底油，把整条葱白切丝后放在锅里煎出葱香味。
3、再把煎好的鱼放在葱的上面，加老抽、料酒、盐、糖、水（没过鱼即可）炖煮12分钟。
4、待汤汁收浓后用葱包裹住鲫鱼，再用芡汁包住鱼和葱，出锅后撒少许姜粒即可。
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