益脾饼配方是：白术30克、红枣25克、鸡内金15克、面粉500克、干姜6克。
益脾饼做法是：（1）把大枣做成枣泥，干姜、鸡内金、白术磨成粉。（2）取半份水面与半份油面，水面做成面饼，将油面揉成团做成酥心用水面包裹后再擀成长方面，再将长方面又叠成三折，再擀成长方面，揉成长条醒制备用。（3）将醒制后的面切成剂子，包入参有干姜粉、鸡内金粉、白术粉的枣泥馅（枣泥馅可以加入一些油放入锅中先炒一炒），擀成面饼烙制即可。
益脾饼的功效：温中健脾益气。既对脾胃虚有用，也对脾胃虚寒有用，适合脾胃不好吃得少的人。
益脾饼的出处：《医学衷中参西录》（张锡纯）
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文章导读：脾胃虚弱的症状 脾胃虚了以后气血不足，不能荣养于面，面部容易出现黄的情况。 脾胃虚弱的表现：大便溏稀、面色萎黄、胸膈作嘈、消化不良。 脾胃虚弱的表现 【引起脾胃虚弱的原因】
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