以下内容为中央电视台CCTV10健康之路20140525期节目视频及要点内容,养生讲述专家:食品科学博士,中国营养学会理事,卫生部健康教育特聘专家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授——范志红。
肉的冷冻方法
专家介绍:肉类切成片状冷冻更好,让肉的表面积加大,尽量让肉能充分冷冻、速冻。
专家提醒:肉在冷冻室存放不要超过3个月。
热水化冻速度慢,影响食物口感。
微波炉化冻安全吗
微波炉里内外一起加热的,不存在外面熟了里面还没有化冻的现象。
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