【制做步骤】
1、豆干掰小块,裹蛋清和淀粉,花生米炒熟,胡萝卜、黄瓜切丁;
2、锅内倒油,豆干炸制片刻后捞出;
3、剩底油,入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、豆干、花生豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段;
4、容器中入醋、糖、香油、酱油、盐、调好后倒入锅中翻炒出锅;
大厨升级调汁
容器中放醋、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芡汁,调好后倒入锅中翻炒。出锅前放辣椒油和醋。
宫爆鸡丁
家政女皇视频的第18分05秒开始讲素宫爆鸡丁的做法
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【制做步骤】
1、豆干掰小块,裹蛋清和淀粉,花生米炒熟,胡萝卜、黄瓜切丁;
2、锅内倒油,豆干炸制片刻后捞出;
3、剩底油,入干辣椒、花椒、蒜末、姜末、豆干、花生豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段;
4、容器中入醋、糖、香油、酱油、盐、调好后倒入锅中翻炒出锅;
容器中放醋、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芡汁,调好后倒入锅中翻炒。出锅前放辣椒油和醋。
宫爆鸡丁
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