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黑豆芽炒饼的做法

黑豆芽炒饼

(黑豆芽炒饼)

厨师

中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继

食材调料

黑豆芽、葱花、姜丝、酱油、味精、饼丝。

制作步骤

1、起锅烧热,倒入少量油,关小火煸香葱花和姜丝。

2、放入黑豆芽,翻炒到有些塌秧,加酱油。

3、加清水,倒入饼丝,盖锅盖,热气上来后迅速翻炒均匀。

4、加盐、味精拌均,出锅前放入蒜末、略微翻炒即可。

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