健康之路20140414巧吃春季时令菜-芹菜,菠菜

以下内容为中央电视台CCTV10健康之路20140413期节目视频及要点内容。20140414期节目内容及视频将于20140414日晚18：00放出。最新节目请进入【健康之路】最新视频

养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。

芹菜清肝火

春天的时候容易肝火旺，专家介绍芹菜可以起到降肝火的作用。

芹菜可以和苹果一起炸汁喝，炸过的渣还可以用于做菜。

（专家现场演示如何用芹菜渣做菜）

芹菜缓解便秘

专家介绍：便秘的原因很多，如果你是肠蠕动不好引起的便秘可以使用芹菜来缓解。当您因为是气力不足引起的便秘时，吃芹菜反而不好。

专家介绍：早上吃芹菜缓解便秘的效果更好。

在药典上的记载的有药效的一指的是香芹（也被称之为药芹）。

水芹

专家介绍：水芹中的维生素K含量要高于其它芹菜，而维生素K是一种有止血功能的营养素。痔疮患者可以多吃水芹，特点是痔疮出血的时候。可以用水芹做菜、做粥、榨汁等方法食用。

菠菜的功效

专家介绍：波菜有缓解便秘的功效。

(专家现场演示菠菜的做法)