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韭菜荷包蛋的做法【视频+笔记】

【食材】鸡蛋、韭菜、红米椒、大蒜;

【调料】香辣豆豉酱、米醋、白糖、盐;

【制作步骤】

1、热锅热油后改中火,逐个打入鸡蛋,等蛋白部份凝结后,戳散蛋黄,使蛋黄可以平铺在蛋清上。接着将鸡蛋翻一个面煎制,盛出切成大专备用。

2、再次热锅热油,入红椒丝和蒜片煸出辣味,放入韭菜段、豆豉酱和鸡蛋块一起翻炒。

3、最后加入米醋,盐和白糖调味,再翻炒几下即可出锅。

韭菜荷包蛋

韭菜荷包蛋

(东南卫视食来运转20100513视频,主持人:媛媛)