拌凉瓜的做法【视频+笔记】

【食材调料】

苦瓜、盐、糖、核桃仁、木耳。

【制作步骤】

1、将苦瓜去瓤切成片，在凉瓜中放入盐、糖，然后放入苦瓜焯烫（时间不要太长，以免变黄）。

2、出锅前将准备好的核桃仁和木耳放入锅中，关火，将苦瓜放入冰水中激一下以保持苦瓜的翠绿。

3、控去水后加入盐、糖、胡椒粉、蒜蓉、香醋、辣椒油搅拌均匀即可

拌凉瓜的做法

（《天天饮食》天天绵囊 20140403视频的最后讲拌凉瓜，主持人：东子）